Cocina de Mercado 3

Fruto de sus dos primeras ediciones la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Elda, a través de la Agencia municipal para el Fomento de la Innovación comercial (AFIC) ha diseñado, con la colaboración de las Asociaciones de Comerciantes del Mercado Central y del Mercado de San Francisco, una nueva convocatoria de COCINA DE MERCADO; iniciativa a través de la que ofrecerá a todos los consumidores, la posibilidad de asistir gratuitamente a talleres prácticos, que se desarrollarán en los Mercados de Elda, a través de los que se enseñará a todos los asistentes, a realizar compras saludables y a elaborar recetas completas para toda la familia.

Por medio de esta innovadora actividad, que incluso se ha trasladado como buena práctica comercial a otros municipios de la Comunidad Valenciana, la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Elda desea acercar al Mercado Central de Elda y al Mercado de San Francisco a todos los públicos, mostrando las ventajas y cualidades de realizar una compra completa, natural y económica, a través de talleres de cocina en los que, en cada jornada, se elaborarán menús saludables con productos adquiridos en las propias dependencias del Mercado Central y el Mercado de San Francisco.

La actividad, que se ha denominado COCINA DE MERCADO, se dirige a consumidores de todas las edades, y estará impartida por expertos en cocina y alimentación.

Los Talleres, que se realizarán en los propios Mercados de Elda, constará de dos partes.

En la primera los monitores explicarán los platos que se van a cocinar, siempre con productos frescos de temporada, para seguidamente iniciar una visita al Mercado, durante la que se realizará una compra guiada, de los ingredientes que se utilizarán para preparar el menú del día, destacando aspectos importantes como la estacionalidad de los productos, la frescura de los mismos, sus cualidades esenciales y las características que los distinguen.

Una vez realizada la visita, y hecha la compra la actividad continuará en un stand, equipado con una cocina fabricada expresamente para la actividad, en la que comenzará el taller de cocina. Durante la preparación de los platos se explicará el paso a paso de la receta. El menú se compondrá de un primer plato, un segundo y un postre, elaborado, según el día, con carnes, pescados, verduras, frutas y verduras, que los consumidores pueden encontrar habitualmente en el Mercado Central de Elda y en el Mercado de San Francisco.

Al finalizar cada taller, se entregará a todos los asistentes un libro editado para la actividad, que contiene todas las recetas de COCINA DE MERCADO y diversos consejos sobre alimentación y compras en los Mercados Municipales.

Como novedad en esta edición, COCINA DE MERCADO incorporará la ayuda de un nutricionista que explicará las características propias de los ingredientes que componen cada elaboración.

Además los asistentes a cada taller tendrán la oportunidad de cocinar directamente determinados platos, con la ayuda del cocinero que dirige la receta.

Asimismo, y para premiar su asistencia, los alumnos que asistan a la actividad, por realizar sus compras en el Mercado Central o Mercado de San Francisco el día de celebración de cada taller (viernes por la tarde) participarán en el sorteo de una cena para 6 personas, que el cocinero de COCINA DE MERCADO elaborará en el domicilio particular del premiado.

Los interesados en participar en la actividad, podrán inscribirse GRATUITAMENTE en www.elda.es, llamando al teléfono 966 989 232 o en los propios Mercados de Elda, antes del inicio de cada Taller.

Los Talleres de COCINA DE MERCADO se celebrarán en el Mercado de San Fracisco, desde las 5,30 de la tarde, los viernes 15, 22 , 29 de octubre y 5 de noviembre; y en el Mercado Central de Elda, los viernes 12, 19, 26 de noviembre y viernes 3, 10 y 17 de diciembre, también a partir de las 5,30 de la tarde.

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La presente información tiene exclusivamente carácter ilustrativo, por lo que no originará derechos, ni expectativas, ni vinculación en el procedimiento al que se refiere, cuya tramitación se sujetará siempre a las instrucciones específicas.

La AFIC de la Concejalía de Comercio del Excmo. Ayuntamiento de Elda desea que esta información sea de su utilidad.